Le Creete
Lugana DOC
Vitigno
Zona di produzione
San Benedetto di Lugana, a sud del Lago di Garda. Le uve provengono dal vigneto di proprietà Le Creete, 12 ettari nel cuore della Lugana, caratterizzato da un elevato tenore di argilla bianca.
Vendemmia
Da fine settembre a ottobre inoltrato. La vendemmia e la selezione avvengono rigorosamente a mano, le uve vengono deposte in piccole casse da 17 Kg.
Metodo di produzione
Pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per buona parte della produzione, il restante con diraspatura leggera per oscillazione. In seguito, un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°-18° C); affinamento 6-8 mesi sulle fecce fini.
Descrizione sensoriale
Giallo dorato intenso. Avvolgente al naso con immediati sentori esotici di ananas e note di pompelmo. Lo sviluppo è piacevolissimo, notevole la sensazione minerale. Vino di carattere, di grande finezza negli aromi. Ricchezza, continuità, equilibrio appagano ampiamente l’aspetto gustativo.
