Le Creete
Фирменное вино.
Виноград произрастал на чистейших глинистых почвах, это эмоциональное вино, до мельчайших деталей.
Виноградники
Район изготовления
Сан-Бенедетто-ди-Лугана, к югу от озера Гарда. Виноград поступает с виноградника Le Creete, расположенного на 12 гектарах в самом сердце региона Лугана, характеризующегося высоким содержанием белой глины.
Сбор винограда
Конец сентября — конец октября. Виноград собирают и сортируют строго вручную и укладывают в небольшие ящики емкостью 17 кг.
Метод изготовления
Осуществляется деликатное и мягкое прессование целых кластеров большей части родукции, для оставшейся части выполняется легкое гребнеотделение посредством осцилляции. Затем выполняется строгий протокол винификации: дебурбаж путем тественного отстаивания, медленная ферментация при контролируемой температуре (14°-18°C); выдержка в течение 6-8 месяцев на тонких выжимках.
Сенсорное описание
Интенсивный золотисто-желтый цвет. Обволакивающий аромат с экзотическими нотками ананаса и грейпфрута. Очень приятное раскрытие, с замечательным минеральным ощущением. Вино с характером и невероятно изысканным ароматом. Богатство, непрерывность и баланс в достаточной степени удовлетворяют вкус. Строптивое минеральное вино с достаточной тельностью.
