Grappa

Ottenuta dalle migliori vinacce di Lugana, provenienti dai vecchi vigneti dell’Azienda Agricola Ottella, vinificati con tenori bassissimi di solforosa. Queste grappe sono l’espressione nobile di un prodotto “povero”, preparate e distillate secondo un severo protocollo dettato dal maestro Vittorio Capovilla, indiscusso numero uno della distillazione di altissima qualità. Tutta la sua filosofia si traduce in un semplice concetto: “se parto da una materia eccezionale, l’unico rischio è quello di rovinarla. La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto”.