Lugana

Im südlichen Teil des Gardasees. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in den für die Ursprungsbezeichnung am besten geeigneten Gebieten.

Dritte Dekade im September. Die Lese und die Selektion erfolgen rein von Hand, die Trauben werden in kleinen Kisten gesammelt.

Sanfte und weiche Pressung der ganzen Traube für den Großteil der Produktion, der Rest nach leichtem Abbeeren durch Schwingung. Im Anschluss ein strenges Weinbereitungsprotokoll: Abstich durch natürliche Sedimentation, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°C/18°C); Ausbau 5 Monate auf feinem Trester.

Glänzendes Strohgelb. In der Nase kommen angenehme exotische Noten, Anklänge von kandierten Früchten und Zitrusfrüchten zum Tragen, fein und elegant mineralisch. Im Mund bemerkenswert feine Ausdrucksstärke, sehr typische Eigenheit, warm und persistent.