Back To Silence
Il non convenzionale.
Бескомпромиссное вино, возвращающее к истокам.
Uve
Район изготовления
Виноград поступает с небольших участков наших собственных виноградников, расположенных в наиболее подходящих районах, расположенных в муниципалитетах Сан-Бенедетто-ди-Лугана, Сирмионе, Поццоленго и Дезенцано-дель-Гарда.
Сбор винограда
Виноград собирают и сортируют строго вручную и укладывают в небольшие ящики емкостью 17 кг. Поздний сбор урожая в октябре.
Метод изготовления
Винификация с длительной мацерацией на отжимках не менее чем в течение 20-30 дней и ферментация в амфорах
Сенсорное описание
Интенсивный золотистый цвет с оранжевым подтоном. Богатый и сложный нос с явными амеками на цитрусовые, желтые фрукты и элегантными дымными и сернистыми нотами. Тонкий и элегантный вкус с цитрусовыми нотами, нюансами апельсина, грейпфрута и лайма.
