Molceo
Вызов времени.
Благодаря глине сохраняется непредсказуемо долго.
Виноградники
Район изготовления
Сан-Бенедетто-ди-Лугана, к югу от озера Гарда. Виноград поступает из виноградников поместья, которые особенно подходят для производства Lugana благодаря высокому содержанию белой глины в почве.
Сбор винограда
Виноград собирают и сортируют строго вручную и укладывают в небольшие ящики емкостью 17 кг. Поздний сбор урожая в октябре.
Метод изготовления
Осуществляется деликатное и мягкое прессование целых кластеров большей части продукции, для оставшейся части выполняется легкое гребнеотделение посредством осцилляции. Затем применяется строгий протокол винификации: частичная малолактическая ферментация, 18 месяцев додерживания на тонких выжимках, в основном в стальных емкостях, остальное выдерживается в бочках и дубовых бочонках.
Сенсорное описание
Интенсивный золотистый цвет. Очаровательный нос вина: оно сразу же раскрывается оттенками цитрусовых, белых цветов и элегантными минеральными нотами. Богатое нёбо, структурированное и сложное, с обволакивающими минеральными нотками, с намеками на кремень и углеводороды. Стойкое послевкусие. Деликатная эволюция, рассчитанная на продолжительное наслаждение.
